Свинина в соусе Том Ям
Ингредиенты
- карбонат 900 гр
- лук репчатый 2 шт средние
- перец болгарский 1 шт
- паста том ям 2 ст.ложки
- сахар коричневый 2 ч.ложки
- чеснок свежий или сушеный
- зеленая аджика 1 ч.ложка
- соевый соус 2-3 ст.ложки
Приготовление
1. Нарежьте карбонат свинины тонкими ломтиками поперек волокон.
2. Разогрейте глубокую сковороду или вок, добавьте растительное масло и сахар коричневый.
3. Когда сахар расплавится и начнёт карамелизоваться, положите пасту Том Ям и перемешайте.
4. Положите подготовленное мясо в сковороду, обжарьте до золотистого цвета.
5. Добавьте нарезанный кольцами лук, тонко нарезанный болгарский перец и чеснок (если используете свежий).
6. Перемешайте содержимое сковороды, добавьте соевый соус и зелёную аджику. Тушите блюдо на среднем огне около 7–10 минут, периодически помешивая.
7. Если потребуется дополнительная густота или вкус, добавьте ещё пасты Том Ям по вкусу.
8. Подавайте готовое блюдо горячим, украсив свежей кинзой и кунжутными семенами.
Комментарии
Чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь.
