Закуска из баклажан на зиму
Ингредиенты
- баклажаны 5кг.
- помидор 1.5кг
- чеснок 200гр
- болгарский перец 3шт
- горький перец 100гр
- сахар 3-4 ст.л.
- соль 3-4 ст.л.
- растительное масло 100мл
- уксус 100мл
Приготовление
Закуска из баклажанов на зиму.
Приготовьте следующие ингредиенты:
* 5 кг помидоров
* 1,5 кг баклажанов
* 200 г чеснока
* 1 кг болгарского перца
* 3 шт. горького перца
* 100 мл растительного масла
* 100 мл уксуса
Сначала пропустите через мясорубку помидоры, чеснок, болгарский перец и горький перец.
Проверьте смесь на 30 минут.
Режьте баклажаны крупными полукольцами.
Засолите баклажаны в течение 1 часа.
Промойте баклажаны и добавьте их в кипящую массу вместе с уксусом.
Доведите смесь до кипения и поддерживайте кипение в течение не менее 10 минут.
Разложите закуску по баночкам, закатайте и укутайте одеялом до полного остывания.
Обсуждение
Чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь.
