Открытый пирог с форелью, брокколи и брынзой
Ингредиенты
- мука 250гр
- масло 125гр
- соль 0,5ч.л.
- яйцо 1 шт
- вода 8гр
- горчица 8гр
- форель
- брокколи
- брынза
- сливки 33% по 150мл
- молоко 3,2% по 150мл
- яйцо 2 шт
- соль
- специи
- горчица в зернах
- тёртый сыр 50-70гр
Приготовление
**Открытый пирог с форелью, брокколи и брынзой**
**Тесто:**
* Перетереть муку с маслом.
* Добавить соль, яйцо, воду и горчицу. Замесить тесто.
* Оставить в холодильнике на 30 минут.
**Формирование теста:**
* Раскатать тесто по диаметру формы.
* Выложить тесто в форму.
**Начинка:**
* Нарезать рыбу и фету.
* Бланшировать брокколи и разобрать его на кусочки.
**Сбор пирога:**
* Выложить начинку в форму с тестом.
* Залить пирог заливкой (см. ниже).
**Заливка:**
* Смешать сливки, молоко, яйца, соль, специи и горчицу в зернах.
* Добавить тертый сыр.
**Выпечка:**
* Выпекать при температуре 170⁰ на протяжении 40 минут.
Обсуждение
Чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь.
