Хворост

ЧТО НУЖНО СДЕЛАТЬ: **Шаг 1: Приготовление теста** * Взбейте 6 яиц в миске. * Добавьте 1 столовую ложку сахара и 40 грамм сливочного масла. Замесите тесто, чтобы оно было слабым и не прилипало к рукам. * Добавляйте муку по мере необходимости, чтобы тесто можно было раскатывать. **Шаг 2: Хранение теста** * Уберите готовое тесто в морозилку на 15 минут. **Шаг 3: Подготовка хвороста** * Выньте тесто из морозильной камеры и разделите его на 4 части. * Раскатайте каждую часть тонким слоем, примерно как лаваш. * Нарежьте тесто фигурным резаком на ленточки шириной 5-6 см. **Шаг 4: Жарка хвороста** * В казан налейте растительное масло и доведите его до кипения. * Начните жарить ленты хвороста, когда они начнут подрумяниваться. * Сверните каждую ленту восьмёркой и быстро крутите ее деревянной палочкой по часовой стрелке для образования высоких бортиков. **Шаг 5: Готовность** * Варите хворост на среднем огне, переворачивая его через 20 секунд. * Выложите готовый хворост на бумажное полотенце.