← Назад к рецептам
Песочное печенье
Ингредиенты
- яйцо 1 шт
- сахар 100г
- ванилин по вкусу
- цельная соль по вкусу
- сметана-майонез 2 ст.л.
- масло растительное 100 мл
- мука 200 г
Приготовление
**Песочное печенье с какао**
**Приготовление теста:**
1. Разбейте в миске 1 яйцо.
2. Добавьте 100 г сахара, ванилин и щепотку цедры лимона (цельная соль).
3. Погасите смесь сметаной или майонезом, добавив 2 столовые ложки.
4. Влейте 100 мл растительного масла и размешайте до однородности.
**Добавление муки:**
1. Добавьте в тесто 200 г муки и тщательно перемешайте.
2. Проверьте консистенцию теста, добавляя больше муки, если необходимо.
**Подготовка печенья:**
1. Сделайте из теста шарики размером примерно с грецкий орех.
2. Пропустите каждый шарик через стакан с рифленым или гладким дном, чтобы придать печенью форму.
3. Используйте ложку или нож для выравнивания поверхности.
**Выпекание:**
1. Дайте тесту постоять в холодильнике не менее 30 минут.
2. Выложите печенье на противень и выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180-200 градусов Цельсия до золотистого цвета.
**Сверху:**
1. Нанесите тонкий слой молока и сахара на поверхность печенья.
2. Выпекайте еще несколько минут, пока сахар не станет карамелизированным.