Малосольная сельдь
Ингредиенты
- сельдь 1 шт
- лук 1 шт
- соль морская крупная неиодированная 1 стакан
- сахар 1 ст.л.
- уксус 9% 1 ст.л.
- перец молотый по вкусу
- горошек лавровый лист по вкусу
Приготовление
ХЕ ИЗ СЕЛЬДИ.
**Приготовление**
Разделите сельдь на филе со шкуркой, нарежьте крупными кусочками наискосок.
Добавьте тонко нарезанный лук полукольцами.
Сделайте тузлук. Разведите в стакане горячей воды морскую соль крупную неиодированную (из расчета 1 столовая ложка соли на селедку весом примерно 500 г). Тузлук должен быть приятным на вкус.
Добавьте сахар (примерно 1 столовая ложка без горки).
Остудите тузлук. Добавьте уксус 9% (1 столовая ложка).
По желанию добавьте молотый перец, лавровый лист и горошек.
Залейте нарезанную сельдь приготовленным тузлуком.
Посыпьте зеленым горошком. Закройте крышкой и подождите 1 час.
Обсуждение
Чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь.
