Салат Оливье

**Салат Оливье** **Версия с кальмаром и картофелем** Нужные ингредиенты: * Картофель - 3 шт. * Яйца куриные - 3 шт. * Морковь - 1 шт. * Свежие огурцы - 3 шт. * Зеленый горошек консервированный - 3 тушки * Кальмары - 3 тушки Приготовление: 1. Нарезать картофель на мелкие кубики и сварить в кипящей воде до готовности. 2. Отварные яйца разрезать на четверти. 3. Морковь натереть на терке. 4. Свежие огурцы нарезать тонкими ломтиками. 5. Зеленый горошек консервированный открыть и слить жидкость. 6. Кальмары очистить и нарезать мелкими кусочками. 7. Сложить все ингредиенты в одну миску. 8. Добавить майонез и перемешать. **Версия с курицей и цветной капустой** Нужные ингредиенты: * Цветная капуста - 1 шт. * Яйца куриные - 3 шт. * Морковь - 1 шт. * Маринованные огурцы - 3 шт. * Зеленый горошек замороженный - 1 пачка * Куриная грудка - 2 шт. Приготовление: 1. Отварить зеленый горошек и размять его вилкой. 2. Цветную капусту мелко нашинковать. 3. Яйца куриные отварить, остудить и разрезать на четверти. 4. Морковь натереть на терке. 5. Маринованные огурцы нарезать тонкими ломтиками. 6. Куриная грудка сварить или обжарить до готовности. 7. Сложить все ингредиенты в одну миску. 8. Добавить сметану и горчицу, перемешать. **Оливье по старорусскому рецепту** Нужные ингредиенты: * Картофель - 3 шт. * Яйца куриные - 3 шт. * Морковь - 1 шт. * Маринованные огурцы - 2 шт. * Зеленый горошек консервированный - 3 тушки * Креветки - 10 шт. * Куриная грудка - 2 шт. * Каперсы - 1 ст. л. Приготовление: 1. Нарезать картофель на мелкие кубики и сварить в кипящей воде до готовности. 2. Отварные яйца разрезать на четверти. 3. Морковь натереть на терке. 4. Маринованные огурцы нарезать тонкими ломтиками. 5. Зеленый горошек консервированный открыть и слить жидкость. 6. Креветки очистить и нарезать мелкими кусочками. 7. Куриная грудка сварить или обжарить до готовности. 8. Сложить все ингредиенты в одну миску. 9. Добавить майонез, каперсы и перемешать.