Норвежский сливочный супчик

Норвежский сливочный супчик. **Шаг 1. Приготовление бульона** Варите бульон из головы, хребта и хвоста форели или любой другой красной рыбы. Добавьте стебли сельдерея и луковицу небольшую. Вынимайте кости рыбы и отделяйте от них мясо. **Шаг 2. Подготовка бульона** Процедите бульон через сито или фильтр, чтобы удалить все частицы. **Шаг 3. Добавление сыра** Добавьте в бульон плавленый сыр (100 гр) и хорошо размешайте до полного растворения. **Шаг 4. Добавление овощей** Нашинкуйте лук и морковь. Если ваш бульон из нежирной красной рыбки, то можно пассировать лук и морковь перед отправкой в бульон. **Шаг 5. Варка картофеля** Нарежьте картошку довольно крупно и варите ее в бульоне в течение 20 минут. **Шаг 6. Добавление рыбы и приправ** Добавьте кусочки рыбы, лаврушку, зелень и белый перец горошек по желанию. Розмарин можно также добавить на ваш вкус.