Куриный Шницель
Ингредиенты
- Тёплая вода 1л
- соль 2 ст.л.
- куриную грудку 90-120гр
- соевый соус 2 ст.л.
- молоко 200мл
- яйца 2 шт
- соль, перец (по вкусу)
- мука до состояния жидкого кефира
- сухари "панко"
- мука д/панировки
Приготовление
ЧТО НУЖНО СДЕЛАТЬ:
**Приготовление маринада**
Вскипятите 1 л тёплой воды (50-60 градусов) и добавьте две столовые ложки соли. Хорошо размешайте.
**Подготовка курицы**
Нарежьте куриную грудку на слайсы по 90-120 гр.
Залейте нарезанную курицу приготовленным маринадом и оставьте на 30-40 минут.
Достаньте курицу из маринада, просушите её бумажными полотенцами.
**Приготовление льезона**
В отдельной миске взбейте 2 яйца с солью и перцем. Добавьте молоко (200 мл) и хорошо размешайте до однородности.
Добавьте две столовые ложки соевого соуса и тщательно перемешайте.
**Панировка**
В отдельной миске смешайте муку, сухари "панко" и муку для панировки до состояния жидкого кефира.
**Формирование шницелей**
Залейте льезоном нарезанную курицу и хорошенько размешайте.
Запанируйте кусочки курицы в муке, а затем в льезоне, а после в сухарях "панко".
**Жарка**
Разогрейте масло на среднем огне. Выложите запанированные шницели и жарьте по 2-3 минуты с каждой стороны.
Готовые шницели выньте из масла и подавайте горячими.
Обсуждение
Чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь.
