Штрудель

Штрудель. Чтобы приготовить штрудель, следуйте этим шагам: Сначала подготовьте ингредиенты: творог (100–500 г), сливочное масло (200 г), сахар (1 стакан), яйца (3 шт.), соль, муку (650 г), разрыхлитель (10 г) и сахарная пудра для посыпки. Творог нарежьте на мелкие кусочки. Сливочное масло растопите до мягкого состояния. В отдельной миске смешайте сахар, яйца и соль. Добавьте муку и разрыхлитель, перемешивая до получения густой смеси. Добавьте к сухим ингредиентам творог и сливочное масло, тщательно перемешав все вместе. Накройте тесто пищевой пленкой или полотенцем и оставьте на 30 минут для отдыха. Разделите тесто на две части. Одну часть нарежьте на полоски шириной примерно 1 см. На подготовленную поверхность разложите половину теста, слегка присыпав ее мукой. Раскатайте тесто в тонкую пластинку. Положите изюм на одну половину теста, оставляя свободное пространство по краям. Заверните штрудель пополам, прижимая края пальцами или скалкой. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Положите штрудель на противень, слегка смазанный маслом. Выпекайте штрудель в течение примерно 35–40 минут, пока он не станет золотистого цвета и мягким внутри. Пусть штрудель остынет несколько минут перед подачей. Посыпьте сахарной пудрой и подавайте теплым или холодным.