Постные щи на чечевице
Ингредиенты
- чечевица (красная) 2/3 стакана на 3 л кастрюлю ( стакан Мухинский граненый)
- картофель 3 шт
- квашеная капуста
- лук 1 шт
- морковь 1 шт
- перец болгарский 1/2
- помидоры свежие
- зеленый лук
- укроп
Приготовление
1. **Замочите чечевицу** на 15 минут, слейте воду и залейте свежей водой. Отваривайте чечевицу до мягкости.
2. **Нарежьте картофель кубиками**, положите в кастрюлю с кипящей водой и варите до полуготовности.
3. **Пассируйте овощи**: мелко нарезанный лук обжарьте на растительном масле до прозрачности, добавьте натёртую морковь, порезанные соломкой болгарский перец и помидоры, тушите вместе около 7–10 минут.
4. **Добавьте пассированные овощи и капусту** в кастрюлю с картофелем и чечевицей, доведите до кипения и варите ещё 5–7 минут.
5. **Посыпьте щи зеленью** (укропом и зелёным луком), перемешайте и подавайте горячими.
Комментарии
Чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь.
