← Назад к рецептам
Утка в маринаде
Ингредиенты
- клюква 1 горсть
- сок апельсина 1 шт
- цедра апельсина 1 шт
- красное сухое вино 100 мл
- оливковое масло не указано
- жидкий мед 2 чл
- розмарин пара веточек
Приготовление
ПРИГОТОВЛЕНИЕ УТКИ В МАРИНАДЕ:
Взять 1 утку (окорочка) и тщательно промыть ее.
Сварить сок из 1 апельсина, а также взять цедру этого же апельсина.
Взять горсть клюквы и разморозить ее.
Взять 100 мл красного сухого вина и оливковое масло.
Взять пару веточек розмарина.
Сложить все ингредиенты в одну миску и тщательно перемешать их.
Залить полученным маринадом утку и оставить на сутки.
Запекать утку под фольгой при температуре 180° в течение 1,5 часа.
После этого снять фольгу и продолжать запекание еще полчаса.
Периодически поливать утку выделившимся соком, чтобы она зарумянилась.