Паста а-ля болоньезе

**Паста а-ля болоньезе** **Ингредиенты:** - Фарш свинина+говядина - 600 граммов - Растительное масло - Лук - мелко нарезанный - Морковь - натертая - Соль - Перец - Сухая зелень - Томатная паста - 1 столовая ложка - Вода - Макароны (ракушки, фузили и т.п.) - Пармезан - тертый **Приготовление:** Нагрейте растительное масло в глубокой сковороде. Добавьте мелко нарезанный лук и натертую морковь. Тушите на среднем огне, пока лук не станет прозрачным. Добавьте фарш свинина+говядина. Тушите, помешивая, до тех пор, пока мясо не будет готово. Солите и перчите по вкусу. Добавьте сухую зелень и тушите еще 15 минут. Затем добавьте томатную пасту и немного воды. Накройте сковороду крышкой и тушите на медленном огне в течение 20 минут. Подавайте с макаронами, которые могут задержать соус. Сверху присыпайте тертым пармезаном.