← Назад к рецептам
Фаршированные перцы
Ингредиенты
- Перец болгарский 12 шт
- Фарш говяжий 500-600г
- Морковь 2 шт
- Лук 2 шт
- Чеснок 2 зубчика
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- Зелень по вкусу
- Булгур 80 г
- Томатная паста 3 ст.л.
Приготовление
**Фаршированные перцы**
**Ингредиенты:**
- Перец болгарский - 12 шт
- Фарш говяжий - 500-600 г
- Морковь - 2 шт
- Лук - 2 шт
- Чеснок - 2 зубчика
- Соль, перец по вкусу
- Зелень
- Булгур - 80 г
- Томатная паста - 3 ст.л
**Приготовление:**
1. **Приготовить фарш:** Смешать все ингредиенты для фарша.
2. **Подготовить булгур:** Промыть булгур, залить горячей водой и оставить на некоторое время.
3. **Смешать фарш с булгуром:** Добавить готовый булгур в фарш и тщательно перемешать.
4. **Нарезать перцы:** Нарезать перцы на две половинки, удалите семена и плотики.
5. **Нафаршировать перцы:** Наполнить перцы смесью из фарша и булгуром.
6. **Обжарить овощи:** Разогреть сковороду, положить лук, морковь и болгарский перец. Обжарить до мягкости.
7. **Добавить томатную пасту:** Добавить томатную пасту в сковороду с обжаренными овощами.
8. **Выложить на перцы:** Выложить смесь из обжаренных овощей и томатной пасты на фаршированные перцы.
9. **Добавить воду:** Добавить воды в сковороду, чтобы тушение было возможным.
10. **Тушить под крышкой:** Тушить под крышкой до готовности.